Co je nerezová ocel na úrovni potravin?

1. Zavedení

Nerezová ocel na úrovni potravin je kritický materiál v potravinářském a nápojovém průmyslu, oceňuje pro svou výjimečnou kombinaci hygieny, odolnost proti korozi, a trvanlivost.

Vydrží cykly čištění vysokých teplot a nabízí hladké, Neporézní povrch, který určuje bakteriální růst.

Hraje ústřední roli v každé fázi manipulace s potravinami - od zpracování a přípravy po skladování a servis.

Rozsáhle se používá napříč domácími kuchyními, Komerční stravování, potrubní systémy, fermentační nádrže, Farmaceutická zařízení, a závody na zpracování potravin, Nerezová ocel na úrovni potravin se stala průmyslovým standardem, kde je čistota a integrita materiálu neelegovatelná.

2. Co je nerezová ocel na úrovni potravin

Potravinářský stupeň nerez je druh nerezové oceli, který byl speciálně zkonstruován a certifikován tak, aby splňoval přísné bezpečnostní a hygienické standardy pro použití v přímém kontaktu s potravinami.

Na rozdíl od obecné nerezové oceli, Nerezová ocel na úrovni potravin je navržena tak, aby zabránila vyluhování škodlivých látek do potravin, Odolte korozi z kyselin a čisticích prostředků,

a být snadno očištěni a dezinfikovaní, aby se zabránilo růstu bakterií a jiných patogenů.

Poskytuje spolehlivý a odolný povrch, který vydrží přísnost prostředí souvisejících s potravinami, aniž by ohrozil bezpečnost nebo kvalitu potravin, se kterým přichází do styku.

3. Společné známky z nerezové oceli

Několik stupňů nerezové oceli splňuje požadavky na úroveň potravin, každá nabízí konkrétní výhody v závislosti na zamýšlené aplikaci, expoziční prostředí, a regulační kontext.

AISI 304 (US S3400) - Průmyslový standard

• Složení: ~ 18% chrom, ~ 8% nikl, ≤0,08% uhlík
• Struktura: Austenic
• Klíčové vlastnosti:

• • Vynikající odolnost proti korozi v normálním atmosférickém a mírně kyselém prostředí potravy
  • Nemagnetický v žíhaném stavu
  • Snadno vytvořené, svařované, a vyčištěno

• Běžné aplikace:
  Kuchyňské vybavení, pivovarské tanky, fermentační nádoby, klesá, pracovní povrchy, mléčné nádrže

AISI 316 (US S31600) - Zvýšená odolnost proti korozi

• Složení: ~ 16% chrom, ~ 10% nikl, ~ 2% molybdenu, ≤0,08% uhlík
• Struktura: Austenic
• Klíčové vlastnosti:

• • Vynikající odolnost vůči korozi a korozi štěrbiny vyvolané chloridem
  • Funguje dobře v kyselém a slaném prostředí (NAPŘ., ocet, citrus, solanka)
  • Udržuje odolnost proti síle a korozi při vysokých teplotách

• Běžné aplikace:
  Zpracování mořských plodů, Potravinové systémy bohaté na sůl nebo kyseliny, Komponenty lékařského kontaktu s potravinami, Komerční myčky nádobí

AISI 316L (US S31603) - Varianta s nízkým uhlíkem

• Složení: Podobně 316 s ≤ 0,03% uhlíkem
• Struktura: Austenic
• Klíčové vlastnosti:

• • Lepší odolnost vůči intergranulární korozi po svařování
  • Ideální pro farmaceutické a vysoce čisté potravinářské systémy vyžadující časté čištění (CIP/SIP)

• Běžné aplikace:
  Bioreaktory, Systémy čistého místa, sterilní vybavení pro výrobu potravin

AISI 430 (UNS S43000) - Ferritic, Nákladově efektivní možnost

• Složení: ~ 16-18% chrom, Velmi nízký obsah niklu
• Struktura: Ferritic
• Klíčové vlastnosti:

• • Magnetický, Dobrá odolnost proti korozi v suchém prostředí
  • Nižší náklady kvůli minimálnímu niklu
  • Méně formovatelné než 304 a 316

• Běžné aplikace:
  Deformační desky na úrovni potravin, zobrazovací skříně, zadní panely spotřebičů, Nízkorizikové skladování suchého jídla

AISI 201 (US S20100) -Austenitická alternativa s nízkým nikkem

• Složení: ~ 16-18% chrom, ~ 3,5-5,5% nikl, ~ 5,5-7,5% mangan
• Struktura: Austenic
• Klíčové vlastnosti:

• • Nižší náklady, Dobré mechanické vlastnosti
  • Nižší odolnost proti korozi, zejména chloridy

• Běžné aplikace:
  Podnosy, kuchyňské regály, Strukturální komponenty nejsou v přímém kontaktu s potravinami

4. Klíčové vlastnosti nerezové oceli

Nerezová ocel na úrovni potravin dluží svou popularitu v potravinářském průmyslu jedinečnou kombinaci materiálových vlastností, které splňují přísnou bezpečnost, výkon, a hygienické požadavky.

Odolnost proti korozi

Jedním z určujících atributů nerezové oceli je její vynikající odolnost proti korozi.

To je primárně způsobeno Tvorba stáje, samoléčivá pasivní vrstva oxidu chromu Na povrchu oceli, který jej chrání před rzí a chemickým útokem.

• 304 nerez Spolehlivě provádí v obecném potravinářském prostředí, odolávající kyselině nalezené v mlékárně, ovoce, a zelenina.
• 316 nerez, s přidaným molybdenem (~ 2%), nabídky Vynikající odolnost vůči chloridům a kyselinám, Aby bylo vhodné pro mořské potraviny, Citrusové produkty, a nakládané předměty.
• V kyselé linie zpracování nebo fyziologického roztoku, Špatná známka může korodovat a ohrozit bezpečnost potravin.

Hygiena a čistitelnost

Hygienický povrch je nezbytný pro prevenci mikrobiální kontaminace při zpracování potravin.

• Nerezová ocel je Neporézní, což znamená, že neabsorbuje částice potravy nebo bakterie.
• Stupně s plynulejšími povrchovými úpravami (jako 2b nebo elektropovolně) je méně pravděpodobné, že skrývají mikroorganismy.
• Odolává formaci biofilmu, zvláště když je správně vyčištěn a udržován.

Trvanlivost

Nerezové oceli na úrovni potravin jsou mimořádně odolné, schopen odolat:

• Mechanické opotřebení od sekání, Míchání, nebo škrábání
• Tepelné cyklování při vaření, chlazení, nebo čištění páry
• Opakované čištění s žíravými a kyselými látkami

Teplotní odolnost

Nerezová ocel na úrovni potravin může udržovat své mechanické vlastnosti v širokém teplotním rozsahu:

• 304 a 316 jsou stabilní až 870° C. (1600° F.) v přerušované službě a 925° C. (1700° F.) v nepřetržité službě.
• Nerezová ocel je ideální pro oba kryogenní podmínky (NAPŘ., Skladování chladu AT-80 ° C.) a prostředí s vysokým zařízením jako grily nebo autoklávy.

Nereaktivita

Nerezová ocel nevyluhová škodlivé chemikálie do potravin, učinit z něj bezpečný, Inertní materiál.

• Na rozdíl od hliníku nebo mědi, to nereaguje s kyselými potravinami, jako jsou rajčata, ocet, nebo víno.
• Tato vlastnost chrání oba Integrita potravinářského produktu a samotné vybavení z degradace.

5. Výrobní procesy

Tání a slitiny

Produkce nerezové oceli na úrovni potravin začíná tání surovin, které obvykle zahrnují železnou rudu, Chromium, nikl, a další legované prvky.

Tyto materiály jsou roztaveny v elektrických obloukových pecích nebo indukčních pecích při vysokých teplotách.

Během procesu tání, legovací prvky jsou pečlivě přidány v přesných proporcích, aby bylo dosaženo požadovaného chemického složení.

Roztavený kov je poté rafinován, aby odstranil nečistoty, jako je síra, fosfor, a plyny, zajištění čistoty a kvality nerezové oceli.

Obsazení

Jakmile byla roztavená nerezová ocel správně legována a rafinována, Je obsazen do různých forem, jako jsou ingoty, Billets, nebo desky.

Kontinuální obsazení je běžná metoda, kde se roztavená ocel nalije do formy chlazené vodou a ztuhne, protože je nepřetržitě stažena.

Tento proces vytváří jednotný a vysoce kvalitní obsazení, které lze dále zpracovat do různých produktů.

Horké a chladné práce

Nerezová ocel obsazení je poté podrobena procesům práce s horkou prací, jako je válcování, kování, a vytlačování při vysokých teplotách.

Horká práce pomáhá formovat ocel, Upřesněte její strukturu obilí, a zlepšit jeho mechanické vlastnosti.

Po zapracování, Ocel může podstoupit procesy s pracovním chlazením, jako je válcování za studena, výkres, nebo razítko při pokojové teplotě.

Zaměstnání nachlazení dále zvyšuje sílu a tvrdost oceli a zároveň umožňuje produkci složitých tvarů a přesných rozměrů.

Tepelné zpracování

Tepelné zpracování je důležitým krokem ve výrobě nerezové oceli pro optimalizaci jejích vlastností.

Procesy, jako je žíhání, zhášení, a temperování se používá k zmírnění vnitřních napětí, Vylepšete mikrostrukturu, a zvýšit odolnost proti korozi a mechanické vlastnosti oceli.

Například, žíhání zahrnuje zahřívání nerezové oceli na konkrétní teplotu a poté ji pomalu ochladí, což zjemňuje ocel a zlepšuje svou tažnost.

Povrchová úprava

Nerezová ocel na úrovni potravin podléhá různým procesům úpravy povrchu k dosažení požadovaného vzhledu a výkonu.

Konkrétní povrchové úpravy zahrnují leštění, kartáčování, a Elektropolizace. Leštění vytváří hladké, Lesklý povrch, který je nejen esteticky příjemný, ale také snáze se čistí.

Kartáčování dává oceli texturu, matný vzhled a může pomoci skrýt drobné škrábance.

Elektropolizace je pokročilejší proces, který používá elektrochemickou reakci k odstranění tenké vrstvy kovového povrchu, což má za následek vysoce hladký a korozivní povrch.

6. Povrchová úprava & Čistitelnost

V aplikacích z nerezové oceli na úrovni potraviny, povrchová úprava není jen estetická úvaha - je to Funkční požadavek přímo svázaný s hygienou, čistitelnost, a odolnost proti korozi.

Správně dokončený povrch z nerezové oceli minimalizuje bakteriální adhezi, Odolává kontaminaci, a usnadňuje účinné protokoly čištění a hygieny.

Význam plynulosti v hygieně

Klíčovým faktorem pro zajištění hygienického výkonu je drsnost povrchu, obvykle kvantifikováno RA hodnota (aritmetický průměr povrchových nepravidelností, měřeno na mikrometrech nebo mikroinchech).

• Hrubé povrchy (Vyšší hodnoty RA) může Harbor Mikroorganismy, částice potravin, a čištění chemických zbytků, ztěžují je dezinfikují.
• Hladké povrchy (nižší hodnoty RA) Snižte tvorbu a posílení tvorby biofilmu čistitelnost, zejména v jídle, nápoj, Mléko, a farmaceutický průmysl.

Společný povrch povrchový povrch pro potravinovou nerezovou ocel

Ošetření povrchu pro čistitelnost

Kromě mechanického a elektrochemického dokončení, Ošetření kondicionování povrchu se často používají ke zvýšení výkonu:

• Pasivace: Zahrnuje ošetření povrchu kyselinou dusičnou nebo citronovou k odstranění volného železa a podpory tvorby a stabilní vrstva oxidu chromia, Zlepšení odolnosti proti korozi.
• Tryskání korálků: Způsob vytváření jednotných matných povrchů pomocí jemných skleněných nebo keramických korálků; však, není ideální pro hygienické zóny kvůli vyšších hodnotám RA, pokud neexistují leštění.
• Moření: Ošetření kyseliny, které odstraňuje měřítko a zabarvení z zóny zasažených do tepla; Obvykle se používá po svařování nebo zapracování.

7. Regulační standardy & Certifikace

• Název FDA CFR 21: Nerezová ocel je schválená nepřímá přídatná látka pro kontakt s potravinami.
• NSF/ANSI 51: Definuje vhodnocení nerezového materiálu pro povrchy přípravy potravin.
• ISO 22000 / HACCP: Zajišťuje prevenci nebezpečí podpory materiálů v potravinových systémech.
• EU 1935/2004: Umožňuje nerezovou pro evropský kontakt s potravinami.
• Požadavky na dokončení: Pro kritické potraviny nebo farmaceutické použití, zadejte Elektropolizované nebo ne. 4 dokončit s Ra ≤ 0.8 µm, a zajistit post-výrobu pasivace se provádí pro maximální odolnost proti korozi.

8. Výhody nerezové oceli

• Výjimečná odolnost proti korozi
  Odolává oxidaci a korozi z kyselin potravin, vlhkost, a čištění chemikálií, zajištění dlouhověkosti a udržování bezpečnosti potravin.
• Hygienické a snadno čistitelné
  Hladký, Neporézní povrchy brání růstu bakterií a tvorbě biofilmu; kompatibilní s přísnými protokoly čištění a hygieny včetně CIP a SIP.
• Trvanlivost a mechanická síla
  Vysoká pevnost v tahu a odolnost proti nárazu umožňují odolat mechanickým napětím, tepelné cyklování, a těžké využití v prostředích zpracování potravin.
• Nereaktivní a bezpečné jídlo
  Nevypouští škodlivé látky ani nečiní příchutě, Zachování kvality a bezpečnosti potravinářských výrobků.
• Teplotní odolnost
  Udržuje strukturální integritu při extrémních teplotách, od mrazu po procesy vaření nebo sterilizace s vysokým teplem.
• Estetická přitažlivost
  Atraktivní možnosti dokončení (vyleštěný, kartáčovaný, Elektropolita) Podpořte jak funkční hygienu, tak vizuální standardy v prostředí potravin a maloobchodního prostředí.
• Udržitelnost a recyklovatelnost
  Plně recyklovatelný materiál, Podpora úsilí o udržitelnost životního prostředí v průmyslu výroby potravin a vybavení.
• Soulad s regulačními standardy
  Splňuje přísné certifikace od FDA, NSF, a mezinárodní úřady pro bezpečnost potravin zajišťující spolehlivý výkon v aplikacích pro kontakt s potravinami.
• Všestrannost v aplikacích
  Vhodné pro širokou škálu zařízení - Kitchenware, skladovací nádrže, dopravníky, Farmaceutická plavidla - Adaptabilita s nabízením potravin a nápojů.

9. Omezení nerezové oceli

• Vyšší počáteční náklady
  Ve srovnání s jinými materiály, jako jsou plasty nebo uhlíková ocel, Nerezová ocel na úrovni potravin má obecně vyšší kupní cenu předem.
• Náchylnost k korozi vyvolané chloridem
  Stupně jako 304 Nerezová ocel může trpět pittingem a korozí štěrbiny v prostředích s vysokým chloridem (NAPŘ., slaná voda, solanky) Pokud jsou vyšší známky jako 316 jsou použity.
• Práce na kalení
  Nerezová ocel má tendenci ztvrdnout během obrábění a formování, které mohou komplikovat výrobu a vyžadovat specializované kroky nástrojů nebo žíhání.
• Hmotnost
  Nerezová ocel je těžší než alternativní materiály, jako je hliník nebo určité plasty, potenciálně omezující jeho použití v aplikacích citlivých na váhu.
• Riziko poškození povrchu
  Ačkoli odolný vůči korozi, Škrábance nebo poškození povrchu mohou ohrozit pasivní oxidovou vrstvu, s větší pravděpodobností lokalizovaného koroze nebo barvení.
• Omezená tepelná vodivost
  Nerezová ocel má relativně nízkou tepelnou vodivost, které mohou ovlivnit účinnost přenosu tepla u některých vaření nebo zpracovatelského zařízení.
• Obtížné opravy a úpravy
  Svařování a opravy nerezové oceli vyžadují kvalifikovanou práci a správné postupy, aby se zabránilo problémům, jako je senzibilizace nebo snížená odolnost proti korozi.
• Potenciál pro alergie na nikl
  Někteří jednotlivci mohou mít citlivost na nikl přítomné ve slitinách z nerezové oceli, Ačkoli riziko je obecně nízké v typických scénářích kontaktu s potravinami.

10. Aplikace nerezové oceli

• Komerční kuchyně: Klesá, Prep pulty, chlazení, spotřebiče.
• Jídlo & Zpracování nápojů: Tanky, potrubí, dopravníky v mlékárně, pivo, masný průmysl.
• Pharma & Nutraceutical Production: Reaktory, Čisté místnosti, sterilní přenosování.
• Skladování & Zacházení: Sila, koše, Čisté nádoby.
• Speciální prostředí: Čisté místnosti, Zóny s vysokou vlhkostí, solanka nebo vysoce kyselá zařízení.

11. Jak čistit nerezovou ocel?

Udržování čistoty a vzhledu nerezové oceli na úrovni potravin je rozhodující nejen z estetických důvodů, ale také pro zachování jeho odolnosti proti korozi a hygienické vlastnosti.

Správné čisticí protokoly zajišťují, že povrch zůstává bez kontaminantů, zabraňuje růstu bakterií, a rozšiřuje životnost materiálu.

Obecné principy čištění

• Používejte neabrazivní materiály:
  Vždy čistěte povrchy z nerezové oceli měkkými tkaninami, houby, nebo neabrazivní podložky, aby se zabránilo poškrábání povrchu.
  Vyvarujte se ocelové vlny nebo drsných kartáčů, které mohou poškodit vrstvu oxidu chromia.
• Mírné detergenty:
  Použijte neutrální detergenty pH nebo mýdla, která efektivně odstraňují mastnotu, oleje, a nečistoty bez útoku na povrch z nerezové oceli.
  Vyvarujte se čisticích prostředků obsahujících bělidlo chloru nebo drsné kyseliny, pokud není speciálně navrženo pro nerezovou ocel.
• Důkladně opláchněte:
  Po čištění, Opláchněte povrch důkladně čistou vodou, abyste odstranili všechny zbytky detergentu, což může způsobit skvrny nebo korozi, pokud zůstane za sebou.
• Úplně vyschnout:
  Otřete povrch suchou čistým látkou z mikrovlákna, abyste zabránili vodním skvrnám a minerálním usazením, zejména v oblasti tvrdé vody.

Čisticí prostředky a jejich kompatibilita

• Alkalické čističe:
  Alkalické detergenty, jako jsou ty obsahující hydroxid sodný nebo hydroxid draselný, jsou účinné při odstraňování organických zbytků, tuky, a oleje.
  Obvykle se používají při průmyslovém čištění, ale měly by být používány v doporučených koncentracích, aby se zabránilo leptání.
• Kyselé čističe:
  Mírné kyselé čističe (Kyselina fosforečná, Kyselina citronová) lze použít k odstranění depozit minerálů nebo skvrn rez.
  Silné kyseliny (chloroklorika, Síra) je třeba se vyhýbat, protože může poškodit nerezovou ocel, pokud není správně zředěno a kontrolováno.
• Formulace bez chloridu:
  Chloridy mohou způsobit korozi v nerezové oceli, zejména ve stupních jako 304. K zachování odolnosti proti korozi vždy používejte čisticí prostředky bez chloridu.

Postupy čištění pro konkrétní kontaminanty

• Otisky prstů a šmouhy:
  Použijte teplou vodu s mírným detergentem, po kterém následuje měkký hadřík. Pro tvrdohlavé značky, Lze použít zředěný octa nebo specializované čisticí prostředky z nerezové oceli.
• Mazivo a olej:
  Použijte alkalické detergenty nebo odmašťovače určené pro nerezovou ocel. Vyvarujte se dlouhodobé expozice silným rozpouštědlem.
• Skvrny rez:
  Příležitostná povrchová rez může nastat v důsledku kontaminace z vnějších zdrojů (NAPŘ., částice železa).
  Odstraňte skvrny na rezanci s neabrazivními čističi nebo mírnými kyselými roztoky, jako jsou produkty na bázi kyseliny nebo kyseliny citronové.

Pasivace a údržba

• Pasivace:
  Pasivační ošetření zvyšuje přirozenou tvorbu vrstvy oxidu chromu, Zlepšení odolnosti proti korozi.
  Tento proces zahrnuje ponoření částí z nerezové oceli do roztoků kyseliny dusnaté nebo citronové kyseliny, které odstraňují volné železo a kontaminanty z povrchu.
• Pravidelná údržba:
  Pravidelné čištění v kombinaci s periodickou pasivací pomáhá udržovat integritu a dlouhověkost zařízení z nerezové oceli.
  Doporučují se inspekce škrábanců nebo povrchových poškození, aby se zabránilo lokalizované korozi.

Čištění v prostředích pro zpracování průmyslových potravin

• Čisté místo (CIP) Systémy:
  Mnoho linek pro zpracování potravin používá automatizované systémy CIP, které cirkulují čištění a dezinfekční prostředky prostřednictvím zařízení bez demontáže.
  Odolnost proti korozi z nerezové oceli umožňuje odolat časté expozici žíravé sodě, kyselina dusičná, a pára při zvýšených teplotách.
• Pára na místě (SIP):
  Sterilizace páry doplňuje CIP poskytnutím vysokoteplotního mikrobiálního řízení.
  Nerezová ocel na úrovni potravin může tolerovat tepelná napětí SIP při zachování integrity povrchu.

Tipy pro udržování vzhledu z nerezové oceli

• Otřete směr zrna:
  Nerezová ocel má často kartáčovaný nebo směrový povrch. Čištění podél obilí pomáhá udržovat vzhled povrchu.
• Vyvarujte se míchání kovů:
  Kontakt s odlišnými kovy, jako je uhlíková ocel. Použijte vyhrazené čisticí nástroje a vyhýbejte se křížové kontaminaci.
• Používejte leštící výrobky z nerezové oceli:
  Specializované laky a čističe obnoví lesk a poskytují ochrannou vrstvu, Snižování otisků prstů a šmouhy.

12. Závěr

Nerezová ocel na úrovni potravin, primárně známky 304 a 316, slouží jako páteř moderní bezpečnosti a zpracování potravin.

Jejich trvanlivost, hygiena, a regulační dodržování předpisů je ideální pro všechno od kuchyní a pivovarů po léčiva.

Ačkoli 316 nese vyšší cenu, jeho Vynikající odolnost proti korozi V kyselých a solných podmínkách z něj činí materiál volby, kde dlouhodobý výkon a bezpečnost neeleglovatelný.

V éře zvyšování standardů bezpečnosti potravin a povědomí o životním prostředí, Pro zajištění nerezové oceli z nerezové oceli potraviny zůstává nezbytná kvalitní, dodržování, a Udržitelný provoz v průmyslových odvětvích souvisejících s potravinami.

Langhe: Přesná lití z nerezové oceli & Výrobní služby

Langhe je důvěryhodný poskytovatel Vysoce kvalitní odlévání z nerezové oceli a přesné služby výroby kovů, Sloužící průmysl, kde je výkon, trvanlivost, a odolnost proti korozi jsou kritické.

S pokročilými výrobními schopnostmi a závazkem k excelenci inženýrství, Langhe poskytuje spolehlivé, Přizpůsobená řešení z nerezové oceli pro splnění nejnáročnějších požadavků na aplikaci.

Mezi naše možnosti z nerezové oceli patří:

• Investiční lití & Ztracené voskové lití
  Vysoce přesný obsazení pro složité geometrie, zajištění těsných tolerancí a vynikající povrchové úpravy.
• Lití písku & Shell formování
  Ideální pro větší komponenty a nákladově efektivní výrobu, zejména pro průmyslové a strukturální části.
• CNC obrábění & Následné zpracování
  Kompletní obráběcí služby včetně otáčení, frézování, vrtání, leštění, a povrchové ošetření.

Ať už potřebujete vysoce přesné komponenty, Složité nerezové sestavy, nebo součásti na míru, Langhe Je váš spolehlivý partner ve výrobě z nerezové oceli.

Kontaktujte nás dnes naučit se jak Langhe může s výkonem dodávat řešení z nerezové oceli, spolehlivost, A přesné požadavky vašeho odvětví.

 

Časté časté

Je 304 nebo 316 Stupeň z nerezové oceli?

Ano, obě 304 a 316 nerez jsou považovány za potravinářské.

• 304 se široce používá v vybavení pro zpracování kuchyně a potravin díky své vynikající odolnosti a cenové korozi.
• 316 obsahuje molybden, nabízí lepší odolnost vůči chloridům a kyselinám, učinit to ideální pro Agresivnější potravinářské prostředí (NAPŘ., slaná nebo kyselá jídla).

Což je lepší, 304 nebo 316 nerez?

316 nerez je obecně lepší pokud jde o:

• Odolnost proti korozi, zvláště v mořské nebo kyselé prostředí.
• Trvanlivost a životnost drsné čištění nebo hygienické procesy.

Však:

• 304 je více nákladově efektivní a funguje dobře Většina obecných aplikací pro kontakt s potravinami.

Závěr: Vybrat 316 pro Vysoká koroze nebo vysoká humita Nastavení; jinak, 304 je dostatečný.

Což je lepší, 430 nebo 304 nerez?

304 je lepší než 430 Ve většině potravinářských aplikací:

• 304 je Austenic nerezová ocel s vyšší obsah niklu, dává to lepší odolnost proti korozi a trvanlivost.
• 430 je ferritic, neobsahuje nikl, a je Méně odolné proti korozi, I když je to víc cenově dostupné a magnetický.

Použití 430 jen pro suché prostředí nebo dekorativní kuchyňské komponenty; použití 304 kde vlhkost nebo čištění chemikálií jsou přítomny.

Je 420 Stupeň z nerezové oceli?

Ano, 420 nerez lze zvážit Potravinová třída, Ale s omezeními:

• To je Martensitic, což znamená, že to může být ztuhlý tepelným zpracováním a použit v příbory a čepele.
• Však, jeho Odolnost proti korozi je nižší než 304 nebo 316, dělat to méně vhodné Pro mokré nebo kyselé prostředí potravy.

Nejlepší použití: Nože, čepele, a řezací nástroje - ne pro skladovací nádrže nebo zpracovatelské zařízení.