1. Esittely
Valurauta vs ruostumaton teräs on vertailu, joka on lukemattoman tekniikan ytimessä, valmistus, ja suunnittelupäätökset.
Nämä kaksi materiaalia, Jokaisella on syvät historialliset juuret ja kestävän teollisuuden merkitys, Jatka rakennusten muotoilua, tuottaa, ja innovoida.
Keittiövälineistä ja rakentamisesta autojärjestelmiin ja tarkkuuskoneisiin, Keskustelu on enemmän kuin teknistä - se on strateginen.
Heidän perustavanlaatuisten erojen ymmärtäminen on välttämätöntä.
Kun valurauta tarjoaa poikkeuksellista puristuslujuutta, Erinomainen tärinä vaimennus, ja Casting-kustannustehokkuus, Ruostumattomasta teräksestä on korroosionkestävyys, taipuisuus, ja pitkäaikainen kestävyys.
Tässä artikkelissa tarkastellaan teknistä, taloudellinen, ja molempien materiaalien käytännön näkökohdat, Tarjoaa tietopohjaisia oivalluksia materiaalin valinnan ilmoittamiseksi.
2. Mikä on valurautaa?
Valurauta on ryhmä rauta-hiili-seoksia a hiilipitoisuus, joka on suurempi kuin 2.0%, tyypillisesti 2.0% kohtaan 4.0%, yhdessä 1.0%–3,0% piistä ja jäljittää mangaania, rikki, ja fosfori.
Toisin kuin takorauta tai teräs, Valurautaa ei ole muokattavissa sen korkean hiilipitoisuuden vuoksi, joka edistää haurasmurrukurakenteiden muodostumista.
Kuitenkin, sen poikkeuksellinen kestävyys, kulumiskestävyys, ja puristuslujuus Tee siitä kulmakivi rakenteellisissa ja mekaanisissa sovelluksissa.
Mikrorakenne ja seostaminen
Valuraudan määrittelevä piirre on sen mikrorakenne, joka muodostuu jähmennyksen aikana.
Hiilen morfologia - onko se näyttää siltä grafiittihiutaleet, kyhmyt, tai Carbides—Täytetään materiaalin mekaaninen ja lämpökäyttäytyminen.
Jäähdytysnopeudet, seostavat elementit, ja valun aikana inokulaatiotekniikat vaikuttavat kaikkiin lopulliseen rakenteeseen.
Valuraudan tyypit
| Tyyppi | Mikrorakenne | Keskeiset ominaisuudet | Yleinen käyttö |
| Harmaa rauta | Hiutalegrafiitti ferriitti/helmi | Erinomainen konettavuus, värähtely | Moottorilohkot, keittiövälineet |
| Rauta- rauta | Nodulaarinen grafiitti ferriitissä/helmihelmissä | Korkea sitkeys, Hyvä vetolujuus | Putket, autojen komponentit |
| Valkoinen rauta | Sementti (Fe₃c) ja Pearlite | Kovaa, hauras, Erinomainen hankauskestävyys | Tehdasvuorat, liettepumput |
| Tiivistetty grafiitirauta (CGI) | Grafiitti kompakti madon muoto | Voimakkuus, lämmönjohtavuus | Dieselmoottorilohkot, pakokaasu |
3. Mikä on ruostumatonta terästä?
Ruostumaton teräs on perhe rautapohjaiset seokset tunnetaan ensisijaisesti heidän korroosionkestävyys, saavutettu vähimmäisellä kromipitoisuus 10.5%.
Tämä kromi reagoi ympäristössä hapen kanssa itsensä parantamisen muodostamiseksi, inertti kerros kromioksidi (Cr₂o₃) joka suojaa metallia hapettumiselta ja kemialliselta hyökkäykseltä.
Toisin kuin hiiliteräs, joka ruostuu helposti kosteassa ympäristössä, ruostumaton teräs vastustaa pistorasia, raon korroosio, ja värjäys, Suoriteta siitä ihanteellinen sovelluksiin, jotka vaativat hygieniaa, kestävyys, ja esteettinen pitkäikäisyys.
Ensisijainen seostuselementit
| Elementti | Tyypillinen alue (%) | Tarkoitus |
| Kromi (Cr) | 10.5–30 | Muodostaa passiivisen kerroksen; korroosionkestävyys |
| Nikkeli (Sisä-) | 0–35 | Vakauttaa austeniitin; Parantaa sitkeyttä ja sitkeyttä |
| Molybdeini (MO) | 0-6 | Parantaa vastustuskykyä pistämis-/rakokorroosiolle |
| Hiili (C) | ≤ 1.2 | Hallitsee kovuutta ja voimaa |
| Mangaani (Mn) | 0.5–2 | Parantaa kuumaa toimintaa ja voimaa |
| Typpi (N) | 0–0.3 | Vahvistaa kiinteää liuosta; Parantaa pisarankestävyyttä |
Ruostumattoman teräksen tärkeimmät luokat
| Tyyppi | Esimerkit | Mikrorakenne | Keskeiset ominaisuudet | Yleinen käyttö |
| Austeniittinen | 304, 316, 321 | Kasvokeskeinen kuutio (FCC) | Erinomainen korroosionkestävyys, ei-magneettinen, korkea sitkeys, hyvä hitsaus | Elintarvikkeiden jalostuslaitteet, putkisto, säiliö, keittiö |
| Ferriittinen | 409, 430, 446 | Vartalokeskeinen kuutio (BCC) | Magneettinen, kohtalainen korroosionkestävyys, hyvä hapettumiskestävyys, alhaiset kustannukset | Autojen pakokaasujärjestelmät, laitteet, koriste |
| Martensiittinen | 410, 420, 440C | Kehonkeskeinen tetragonaalinen (Bct) | Korkea kovuus ja lujuus, kun lämpö on käsitelty, kohtalainen korroosionkestävyys, magneettinen | Ruokailuvälineet, turbiiniterät, kirurgiset työkalut, pumput |
| Dupleksi | 2205, 2507 | Sekoitettu FCC + BCC | Erittäin suuri lujuus, Erinomainen vastus stressikorroosiohalkeiluun ja pistämiseen | Merirakenteet, kemialliset säiliöt, paineastiat |
| Sademäärä kovettuminen (PHE) | 17-4 PHE, 15-5 PHE | Martensiittinen/puoliksi | Erittäin korkea lujuus ikääntymisen jälkeen, hyvä korroosionkestävyys, lämmönkäytettävä | Ilmailu-, ydinreaktorit, tarkkuustyökalut |
4. Valuraudan mekaaniset ominaisuudet vs ruostumattomasta teräksestä
Kun valitset valurauta ja ruostumaton teräs, Mekaaniset ominaisuudet ovat kriittisiä tekijöitä arvioitavaksi.
Vertaileva taulukko:
| Omaisuus | Harmaa valurauta | Rauta- rautarauta | Ruostumatonta terästä (esim. 304) | Martensitic ruostumaton teräs (esim. 440C) | Duplex ruostumaton teräs (esim. 2205) |
| Vetolujuus | 150–300 MPa | 450–700 MPa | 500–750 MPa | 760–1950 MPa | 620–900 MPa |
| Tuottolujuus | Ei hyvin määritelty | 310–450 MPa | 200–300 MPa | 450–1600 MPa | 450–650 MPa |
| Kovuus (Brinell) | 180–230 HB | 150–300 HB | 150–200 HB | 200–600 HB | 250–300 HB |
| Taipuisuus (Pidennys) | < 1% (hauras) | 10–18% | 40–60% | 2–20% | 25–35% |
| Väsymiskestävyys | Huono | Kohtuullinen | Erinomainen | Hyvä | Erinomainen |
| Shokkitoleranssi | Huono | Hyvä | Erinomainen | Kohtuullinen | Hyvä |
| Hiomakäyttövastus | Kohtuullinen | Hyvä- | Kohtuullinen | Erinomainen | Hyvä |
| Tarttuva kulutuskestävyys | Hyvä (grafiittivoiteltava) | Kohtuullinen | Kohtuullinen | Kohtuullinen | Hyvä |
| Fressing/sappuriresistenssi | Huono | Kohtuullinen | Hyvä (parannettu passivoinnilla) | Hyvä (Kovettumisen jälkeen) | Hyvä |
5. Lämpö- & Valuraudan fyysiset ominaisuudet vs. ruostumattomasta teräksestä
Kun valitset tekniikan materiaalit lämpöjärjestelmille, keittiövälineet, rakenteelliset komponentit, tai koneet,
lämpö- ja fyysinen käyttäytyminen, kuten tiheys, lämmönjohtavuus, erityinen lämpö, ja lämmön laajennus ovat keskeisiä.
Vertaileva taulukko:
| Omaisuus | Harmaa valurauta | Rauta- rautarauta | Ruostumatonta terästä (304) | Martensitic ruostumaton teräs (440C) | Duplex ruostumaton teräs (2205) |
| Tiheys (kg/m³) | 7,100–7 300 | 7,000–7 300 | 7,900–8 000 | 7,700–7 800 | 7,800–8 000 |
| Erityinen vahvuus (MPA/(kg/m³)) | Matala (≈ 0,03–0,05) | Kohtuullinen (≈ 0,07–0,09) | Kohtuullinen (≈ 0.09) | Korkea (asti 0.25) | Korkea (≈ 0,12–0,15) |
| Lämmönjohtavuus (W/m · k) | 45–55 (erinomainen) | 35–50 | 14–16 (matala) | 24–30 (kohtuullinen) | 20–30 (kohtuullinen) |
| Lämmön laajennus (µm/m · k) | ~ 10–11 | ~ 11–12 | 16–18 (korkea) | 10–12 | 13–15 |
| Erityinen lämpökapasiteetti (J/kg · k) | 450–550 | 450–500 | 500–520 | 460–500 | 470–500 |
| Lämmönsimunkestävyys | Hyvä (harmaa rauta) | Kohtuullinen | Köyhä - huono | Huono | Hyvä |
| Skaalauskestävyys (>600° C) | Huono | Kohtuullinen | Erinomainen | Kohtuullinen | Erinomainen |
6. Korroosio & Pintakäyttäytyminen
Korroosionkestävyys ja pintaominaisuudet vaikuttavat perusteellisesti molempien pitkäikäisyyteen ja suorituskykyyn valurauta ja ruostumaton teräs erilaisissa ympäristöissä.
Hapettuminen ja ruostumis-
- Valurauta:
Valurauta, Erityisesti harmaa- ja palloketyypit, Sisältää merkittävää rautapitoisuutta, joka reagoi helposti hapen ja kosteuden kanssa rautaoksidien muodostamiseksi (ruoste).
Muodostunut pintaoksidikerros on huokoinen ja suojaava, Jatkuvan korroosion salliminen kosteassa tai kosteassa ympäristössä. - Ruostumaton teräs:
Ruostumaton teräs velkaa sen korroosionkestävyyden ohuelle, tarttuva kromioksidi (Cr₂o₃) passiivinen kerros muodostettu luonnollisesti sen pinnalle.
Tämä elokuva toimii esteenä, estämällä edelleen hapettumista. Passiivinen kerros on itseparantunut hapen läsnä ollessa, suojan ylläpitäminen myös pienten pintavaurioiden jälkeen.
Korroosion suorituskyvyn yhteenveto:
| Ominaisuus | Valurauta | Ruostumaton teräs |
| Yleinen korroosio | Taipuva ruosteeseen | Erinomainen vastus |
| Pintakestävyys | Matala | Korkea (316 ja duplex -arvosanat) |
| Raon korroosio | Korkea riski | Passivoinnin kautta lieventynyt |
| Galvaaninen yhteensopivuus | Huono | Parempi, kun se on pariksi oikein |
Pintakäsittelyt & Suoja
| Materiaali | Yleiset pintakäsittelyt | Vaikutus & Tarkoitus |
| Valurauta | - Mauste (öljykovetus) | Muodostaa hydrofobisen hiilihapotetun kerroksen; keittiövälineiden käyttö |
| - Maalit ja pinnoitteet (epoksi, emali) | Estää suoran kosteuskontaktin; rakenteellinen käyttö | |
| - Galvanointi (sinkkipäällyste) | Uhrausanodisuojaus | |
| Ruostumaton teräs | - Passivointi (happohoidot) | Parantaa Cr -oksidikerroksen paksuutta ja tasaisuutta |
| - Elektroloiva | Vähentää pinnan karheutta; Parantaa korroosionkestävyyttä | |
| - Pinnoitteet (PVD, nitroiva) | Parantaa kulumista ja korroosionkestävyyttä erikoiskäyttöön |
7. Valmistus & Valuraudan valmistus ruostumattomasta teräksestä
Materiaalivalinta vaikuttaa voimakkaasti valmistusmenetelmiin, valmistuskustannukset, ja alavirran kokoonpanon haasteet.
Valurauta ja ruostumaton teräs jokaisella on ainutlaatuisia piirteitä, jotka vaikuttavat heihin valu, taonta, konettavuus, hitsaus, ja liittymisominaisuudet.
Casting vs. taistelu-/taisteluprosessit
| Prosessien näkökulma | Valurauta | Ruostumaton teräs |
| Tyypilliset prosessit | Pääosin valu; voi sisältää hiekkaa, kuori, ja investointi | Enimmäkseen Tapa- ja takarajat; Casting käytettiin, mutta vähemmän yleisiä |
| Kestävyys | Erinomainen - valuraudan grafiitti parantaa sujuvuutta ja vähentää kutistumisvirheitä | Hyvä, Mutta ruostumattomasta teräksestä sulaa korkeammat lämpötilat (noin 1400–1450 ° C) vaatii tiukempia valvontaa |
| Monimutkainen geometria | Ihanteellinen monimutkaisiin muodoihin ja onttoihin osiin (moottorilohkot, pumppukotelot) | Taonta ja valssaus tuottavat korkean lujuuden, tarkat muodot; monimutkaiset valut, mutta alhaisemmalla ulottuvuudella |
| Jälkikäsittely | Vaatii minimaalisen taonta; usein koneistettu suoraan näyttelijältä | Yleensä taottu tai rullattu ennen kuin koneistusta mekaanisten ominaisuuksien parantamiseksi |
Keskeinen käsitys:
Valuraudan ylivoimainen keltaisuus tekee siitä kustannustehokkaan kompleksi, raskas, ja suuret komponentit,
ruostumattomasta teräksestä valmistetaan usein takorvauksia varten Ylivoimainen mekaaninen suorituskyky ja tiukempi ulottuvuustoleranssit.
Konettavuus
| Materiaali | Konettavuus | Kommentit |
| Harmaa valurauta | Korkea (Erinomainen sirujen rikkoutuminen ja itsevoitelu) | Grafiittihiutaleet toimivat voiteluaineena, Työkalun kulumisen vähentäminen |
| Rauta- rautarauta | Kohtalainen - harder kuin harmaa rauta | Vaatii kovempaa työkalua; työkaluelämä lyhyempi kuin harmaa rauta |
| Ruostumatonta terästä | Köyhä tai kohtalainen | Työvoimaa nopeasti; vaatii teräviä työkaluja ja pienemmät nopeudet |
| Martensitic ruostumaton teräs | Kohtuullinen hyväksi (Lämpökäsittelyn jälkeen) | Kovempi, mutta enemmän konettavissa hehkutetussa tilassa |
| Duplex ruostumaton teräs | Kohtuullinen | Tasapainoinen sitkeys ja konettavuus |
Hitsaus, Juostava, ja kokoonpanon haasteet
| Näkökohta | Valurauta | Ruostumaton teräs |
| Hitsaus | Vaikea johtuen korkeasta hiilipitoisuudesta aiheuttaen haurautta ja halkeilua; Erityiset tekniikat kuten nikkelipohjaiset täyteaineet, esilämmitys, ja hitsin jälkeinen lämpökäsittely vaaditaan | Erinomainen hitsaus austeniittisissa ja kaksisuuntaisissa luokissa; Martensiittiset arvosanat vaativat lämmönkäsittelyä halkeilun välttämiseksi |
| Juoksu-/juote | Yleinen korjaus- ja kokoonpanoon; Grafiittipitoisuus auttaa lämmön jakautumista | Laajasti käytetty ohuissa osissa; Kontrolloitu ilmakehän joutuminen suositeltavaa korroosionkestävyyttä |
| Kokoonpano | Usein koottu pulteilla tai laipalla; Tiivistä sopivuudelle tarvittava työstö | Voidaan hitsata tai kiinnittää mekaanisesti; Hitsit tarjoavat vahvat, korroosiokeskeiset nivelet |
| Vääristymä | Pieni vääristymä alhaisesta lämmön laajenemisesta johtuen; Halkeamisriski, jos lämmitetään väärin | Korkeampi lämmön laajeneminen voi aiheuttaa vääntymistä; Vaatii hallittua jäähdytystä |
Keskeiset haasteet:
- Valurauta hitsausriski kylmä halkeilu ja huokoisuus grafiittihiutaleiden ja jäännösjännitysten takia. Esilämmitys (>200° C) on välttämätöntä lämpöiskujen välttämiseksi.
- Ruostumaton teräs hitsat ovat alttiita jhk herkistyminen ja rakeiden välinen korroosio jäähdytettäessä väärin, mutta yleensä helpompi hitsata, etenkin austeniittisissä ja kaksisuuntaisissa luokissa.
- Juutus on yleisempää valuraudan korjaamisessa, Vaikka ruostumaton teräs riippuu usein fuusiohitsauksesta tai mekaanisesta kiinnikkeestä rakenteellisen eheyden kannalta.
8. Valuraudan levitykset vs ruostumattomasta teräksestä
| Sovelluskenttä | Valurauta tyypilliset komponentit | Ruostumattomasta teräksestä valmistettuja komponentteja |
| Autoteollisuus | Moottorilohkot, sylinterinpäät, jarruroottorit | Pakojärjestelmät, katalysaattorit, leikata osat |
| Rakennus & Infrastruktuuri | Kaivojen kansi, putket, viemärivarusteet | Arkkitehtipaneeli, kaidet, rakenteelliset kiinnittimet |
| Ruokapalvelu & Keittiövälineet | Kattilat, Hollantilaiset uunit, ranneke | Keittiön pesuallas, Ruokailuvälineet, leipomo, elintarvikkeiden jalostuslaitteet |
| Koneet & Teollisuuslaitteet | Pumppu, vaihdelaitteet, venttiilit | Kuljetinhihnat, kemiallisen prosessointisäiliöt, lämmönvaihtimet |
| Energia & Sähköntuotanto | Turbiinikotelot, moottorin komponentit | Lämmönvaihtimet, putkisto, reaktorit |
| Meren & Merellä | Potkurikeskukset, moottorin osat | Kannen varusteet, korroosiokeskeiset kiinnittimet |
9. Ammattilaiset & Haittoja valuraudasta vs ruostumattomasta teräksestä
Valurauta
Ammattilaiset:
- Erinomainen puristuslujuus ja kulutuskestävyys
- Ylivoimainen tärinävaimennus, Melun vähentäminen koneissa
- Korkea lämmönjohtavuus ja erinomainen lämmönpidätys
- Erinomainen keltaisuus, Kompleksimuotojen ja suurten osat
- Hyvä konettavuus, etenkin harmaalla valuraudassa
- Yleensä alhaisemmat raaka -aine- ja tuotantokustannukset
Haitat:
- Hauras, jolla on vähän vetolujuutta, taipuvainen murtumiseen iskun alla
- Huono iskutoleranssi lukuun ottamatta pallokevalurautavariantteja
- Herkkä ruosteelle ja korroosiolle, jos sitä ei ole oikein päällystetty tai maustettu
- Vaikea hitsata korkean hiilipitoisuuden ja halkeilun riskin vuoksi
- Raskas suhteellisen alhaisella lujuus-paino-suhde
- Vaatii säännöllistä huoltoa korroosion estämiseksi
Ruostumaton teräs
Ammattilaiset:
- Korkea vetolujuus ja satolujuus erinomaisella sitkeyttä ja sitkeyttä
- Suojattavasta kromioksidikerroksesta johtuva ylivoimainen korroosionkestävyys
- Hyvä vastus hapettumiselle, skaalaus, ja korkean lämpötilan ympäristöt
- Erinomainen hitsaus, etenkin austeniittisissä ja kaksisuuntaisissa luokissa
- Monipuoliset valmistusvaihtoehdot, mukaan lukien taonta, liikkuva, ja koneistus
- Parempi lujuus-paino-suhde verrattuna valurautaan
Haitat:
- Kalliimpia raaka -aineita ja käsittelykustannuksia
- Työvoiman taipumus vaikeuttaa koneistamista ja työkalujen käyttöikää
- Alempi lämmönjohtavuus rajoittaa lämmönsiirtosovelluksia
- Korkeampi lämmön laajeneminen voi aiheuttaa vääristymiä hitsauksen tai lämmityksen aikana
- Alttiita paikalliselle korroosiolle, kuten pistokselle ja rakokorroosiolle kloridiympäristöissä
- Vaatii hallittuja valmistusprosesseja herkistymisen ja hitsausvirheiden välttämiseksi
10. Vertailutaulukko: Valurauta vs ruostumaton teräs
| Omaisuus / Näkökohta | Valurauta | Ruostumaton teräs |
| Koostumus | Lähinnä rautaa 2–4% hiilellä; grafiittimikrorakenteet | Rauta 10–30% kromilla plus nikkeli, molybdeini, toiset |
| Mikrorakennetyypit | Harmaa, Herttuat, valkoinen, tiivistetty grafiitirauta | Austeniittinen, ferriittinen, martensiittinen, dupleksi, sademäärä kovettuminen |
| Mekaaninen lujuus | Puristuslujuus: 150–300 MPa; hauras jännitys | Vetolujuus: 500–1000+ MPa; taipuisa ja kova |
| Kovuus | 150–400 HB (tyypistä riippuen) | 150–600 HB (luokan ja lämpökäsittelyn mukaan) |
| Taipuisuus | Matala (1–3% pidennys) | Korkea (40–60%: n pidennys austeniittisissa luokissa) |
| Väsymiskestävyys | Kohtuullinen; Hauraus rajoittaa | Korkea; Erinomainen väsymyslujuus |
| Lämmönjohtavuus | 40–55 w/m · k | 15–25 w/m · k |
| Lämmön laajennus | ~ 10–12 × 10⁻⁶ /° C | ~ 16–17 × 10⁻⁶ /° C |
| Korroosionkestävyys | Huono, ellei päällystetty tai maustettua | Erinomainen; Passivointikerros tarjoaa itsesuojelun |
| Kestävyys | Erinomainen | Kohtuullinen hyväksi; korkeampi sulamislämpötila |
| Konettavuus | Hyvä (Erityisesti harmaa rauta) | Kohtalainen köyhälle (työpaikka) |
| Hitsaus | Vaikea; Vaatii esilämmityksen ja erityisen täyteaineen | Hyvä; riippuen luokasta ja prosessista |
| Tyypilliset sovellukset | Moottorilohkot, putket, keittiövälineet, pumppukotelot | Ruokavarusteet, arkkitehtoniset varusteet, kemialliset säiliöt |
| Maksaa | Alhaisemmat raaka -aine- ja tuotantokustannukset | Korkeammat raaka -aine- ja käsittelykustannukset |
| Tiheys | ~ 7,0 g/cm³ | ~ 7,7–8,0 g/cm³ |
11. Johtopäätös
Valuraudan ja ruostumattoman teräksen välinen kontrasti on karkea, mutta täydentävä,.
Valurauta Staattinen, korkea, tai hankaavia ympäristöjä, joissa värähtelyn vaimennus ja kustannustehokkuus ovat kriittisiä.
Sitä vastoin, ruostumaton teräs Hallitsee hakemuksia, jotka vaativat pitkäaikaista korroosionkestävyyttä, hygienia, tai mekaaninen joustavuus dynaamisilla kuormilla.
Materiaalin valinta ei koske paremmuutta - kyse on soveltuvuudesta.
Insinöörien ja suunnittelijoiden on punnittava ympäristö, lastausolosuhteet, lämpöjakso, ja ylläpito valittaessa näiden kahden aikaa testatun materiaalin välillä.
Teknologioiden edetessä, Hybridit, kuten päällystetyt keittiövälineet ja komposiittimuodot, kattavat yhä enemmän näiden materiaaliluokkien välistä rakoa, Molempien maailmojen parhaiden toimittaminen.
Faqit
Onko valurauta alttiimmin ruostumattomasta teräksestä kuin ruostumaton?
Kyllä, Valurauta syövyttää helpommin, koska siitä puuttuu suojaava oksidikerros. Ruostumaton teräs muodostaa itseparantuvan kromioksidin passiivisen kalvon, joka tarjoaa paremman korroosionkestävyyden.
Onko kahden materiaalin välillä kustannuseroja?
Kyllä, Valuraudassa on yleensä alhaisemmat alkuperäiset kustannukset, sekä raaka -aineissa että prosessoissa.
Ruostumaton teräs on kalliimpi etukäteen, mutta voi tarjota alhaisempia elinkaarikustannuksia kestävyyden ja korroosionkestävyyden vuoksi.
Mikä on terveellisempää, ruostumaton teräs tai valurauta?
Molemmat ovat turvallisia ruoanlaittoon, Mutta ruostumattomasta teräksestä ei ole reagoiva, eikä se liuen metalleja ruokaan. Valurauta voi lisätä hyödyllistä rautaa ruokavalioon, mutta voi reagoida happamien ruokien kanssa.
Onko kokit mieluummin ruostumatonta terästä tai valurautaa?
Monet kokit käyttävät molempia: valurauta tasaista lämpöä ja searing, ruostumaton teräs monipuoliselle, Helppo puhdistettava keittiövälineet ja herkät keittotehtävät.
Mikä kestää pidempään, ruostumaton teräs tai valurauta?
Oikein ylläpidetty valurauta voi kestää sukupolvia, Mutta ruostumaton teräs on yleensä kestävämpi, ja siinä on vähemmän huoltoa ja parempaa korroosionkestävyyttä.
Mikä on parempi, valurauta tai teräs?
Se riippuu käytöstä - Land -rauta on noussut lämmönpidätyksessä ja kulumiskestävyydessä, kun taas teräs (Erityisesti ruostumaton) tarjoaa ylivoimaisen voiman, korroosionkestävyys, ja monipuolisuus.
